Célébrer les artisans du Pays basque
Hier, c’était mon anniversaire ! Mon rituel depuis des années est de prendre ma journée pour prendre soin de moi et de profiter des petits plaisirs de la vie.
Pourquoi je vous dis cela ?
C’est aussi pour moi l’occasion de célébrer les artisans et les chefs d’entreprise de la côte basque.
Comment ?
En allant prendre mon petit déjeuner au salon de thé/chocolaterie Cazenave, une institution bayonnaise depuis des siècles. Ils ont conservé les recettes maison et l’intérieur de l’époque. J’ai l’impression de remonter le temps. Ils m’ont offert du chocolat à déguster.
Le Musée Bonnat-Helleu célèbre le patrimoine culturel du Pays basque. Léon Bonnat, un portraitiste de talent, a su rendre vivante une célébrité avant la photographie. Flâner au milieu de statues antiques, de tapisseries du Moyen Âge, de tableaux d’Ingres, de Rubens.
Le restaurant Le Bajadita, maître restaurateur, célèbre l’hymne gustatif de la viande et du poisson. Mes papilles ont salivé devant une cassolette de xipirons (chipirons ou scipions) et oreilles de cochon, une parrillada de magret, pluma, côtelettes. Un sorbet fraise et citron fait maison.
Le café Le P’tit Bijou à Biarritz apparaît comme un véritable écrin pour nous faire découvrir des pépites artistiques locales ou nationales. Les patrons chaleureux font vivre la culture populaire à Biarritz.
Enfin, j’ai terminé en allant manger un kebab fait maison à la galette de maïs façon taloa, célèbre plat basque. Des produits de bonne qualité.
J’ai bien profité de cette journée et j’ai également aidé les restaurateurs et les gérants de théâtre locaux.
PS : une élève de cours particuliers de troisième m’a offert un magnifique bouquet de fleurs.
